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特上蝦子麵
特上蝦子麵
Shrimp Roe Noodles
Shrimp Roe Noodles
[幼麵剩餘少量現貨。
粗麵預計下次補貨時間：2026年9月尾-10月頭。
如欲訂購，請WhatsApp我們 (開啟WhatsApp連結)，
這款「特上蝦子麵」是春記麵廠專為英國市場特製的升級版，在香港是購買不到的。
老師傅以特級大地魚等食材熬足48小時。蝦子炒香後融入麵團中。入口淡淡鹹香，充滿海味。
[幼麵剩餘少量現貨。
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這款「特上蝦子麵」是春記麵廠專為英國市場特製的升級版，在香港是購買不到的。
老師傅以特級大地魚等食材熬足48小時。蝦子炒香後融入麵團中。入口淡淡鹹香，充滿海味。
全單買滿 £55 免運費。網上訂購，全英送貨。
可選擇在York市中心自取，自取優惠特上蝦子麵£7一包，有興趣請WhatsApp聯絡。
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產地
食用分量數目
淨重
香港製造
選擇數量
1
48小時高湯入麵
老師傅以特級大地魚熬足48小時，湯底精華直接揉入麵糰。當麵條入口的那一刻，不會只有咸味，相反，海的鮮味會在舌尖綻放。
48小時高湯入麵
老師傅以特級大地魚熬足48小時，湯底精華直接揉入麵糰。當麵條入口的那一刻，不會只有咸味，相反，海的鮮味會在舌尖綻放。
48小時高湯入麵
老師傅以特級大地魚熬足48小時，湯底精華直接揉入麵糰。當麵條入口的那一刻，不會只有咸味，相反，海的鮮味會在舌尖綻放。
彈韌有勁
為何有些麵條稍經烹調，即膨脹發脹？因為許多麵條用雞蛋製作，其蛋白中的膠質，不如鴨蛋豐盈。因此，我們使用新鮮鴨蛋，令麵條更彈牙嚼勁。
彈韌有勁
為何有些麵條稍經烹調，即膨脹發脹？因為許多麵條用雞蛋製作，其蛋白中的膠質，不如鴨蛋豐盈。因此，我們使用新鮮鴨蛋，令麵條更彈牙嚼勁。
彈韌有勁
為何有些麵條稍經烹調，即膨脹發脹？因為許多麵條用雞蛋製作，其蛋白中的膠質，不如鴨蛋豐盈。因此，我們使用新鮮鴨蛋，令麵條更彈牙嚼勁。
滿滿蝦子
嚴選飽滿蝦子入麵，麵色因此略深。看得見的蝦籽，是真材實料的證明。
滿滿蝦子
嚴選飽滿蝦子入麵，麵色因此略深。看得見的蝦籽，是真材實料的證明。
滿滿蝦子
嚴選飽滿蝦子入麵，麵色因此略深。看得見的蝦籽，是真材實料的證明。
傳統麵的那份清鮮， 正是專為懂得品味的您而準備。
請從速購買
Customer Reviews
街坊口碑
「嚟咗英國幾年，一直搵唔返細個喺香港食嗰種正宗蝦子麵味。春記個麵一落水滾起，嗰陣濃郁嘅蝦子同高湯香直頭係回憶返晒嚟！」
🇬🇧倫敦｜陳先生
「平時喺中超買嘅麵煮耐少少就發脹變糊，但春記呢款真係好爽滑彈牙！口感果然完全唔同。最難得係個湯底好鮮甜，食完完全唔會口渴，足料又健康。」
— 🇬🇧 曼徹斯特｜李太
「一食落口就知重本落咗喺啲料度。大地魚高湯陣味好有層次。喺英國食到呢個質素，物超所值！」
— 🇬🇧 伯明翰｜張先生
「幫襯咗十幾年，由以前西灣河買到去筲箕灣。春記啲蝦子麵真係由細食到大，麵質一直都保持得咁好，無防腐劑食得安心。嗰種彈牙同麵香，出面啲麵根本無得比！」
— 🇭🇰 筲箕灣 ｜ 陳師奶
平時放工煮個麵，最鍾意就係春記。大地魚湯底熬得好足料，清水一滾就食得，唔使自己再落味。香港已經好少呢啲咁嘅良心老字號。
— 🇭🇰 林生
「嚟咗英國幾年，一直搵唔返細個喺香港食嗰種正宗蝦子麵味。春記個麵一落水滾起，嗰陣濃郁嘅蝦子同高湯香直頭係回憶返晒嚟！」
🇬🇧倫敦｜陳先生
Cooking Methods
烹飪方法
水煮法
Boiling Method
用 300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約 3-4
分鐘。將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。記得要品嚐煮麵水而成的湯, 裡面有鮮美的蝦籽和大地魚滋味。
水煮法
Boiling Method
用 300-400 ml 水將麵餅完全浸蓋約 3-4
分鐘。將浸麵水倒入鍋中煮滾, 將麵放入, 用筷子攪散麵條，煮約 3分鐘。
按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整煮麵時間。
按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。記得要品嚐煮麵水而成的湯, 裡面有鮮美的蝦籽和大地魚滋味。
微波爐煮法
Microwave Method
1. 用 250-300ml 水將麵餅完全浸沒蓋。然後放入微波爐預熱, 用 800W 加熱約 1-1.5 分鐘。
2. 預熱完成後, 取出湯碗用筷子將麵鬆開。
3. 再用800W煮麵1-2分鐘。可按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整微波爐火力和煮麵時間。
4. 按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。記得要品嚐煮麵水而成的湯, 裡面有鮮美的蝦籽和大地魚滋味。
微波爐煮法
Microwave Method
1. 用 250-300ml 水將麵餅完全浸沒蓋。然後放入微波爐預熱, 用 800W 加熱約 1-1.5 分鐘。
2. 預熱完成後, 取出湯碗用筷子將麵鬆開。
3. 再用800W煮麵1-2分鐘。可按個人對麵質口感爽彈或軟滑喜好, 調整微波爐火力和煮麵時間。
4. 按喜好加入調料如麻油、XO醬或蔥油。記得要品嚐煮麵水而成的湯, 裡面有鮮美的蝦籽和大地魚滋味。
Common Questions
常見問題
收貨方法
凡單筆訂單買滿 £55，即可享全英本地免運費優惠 (Royal Mail Tracked 48 服務)。
付款成功後，我們的團隊會在 1個工作天內出貨，並交由 Royal Mail 寄出。包裹寄出後，您會收到附有追蹤號碼的「發貨通知」電郵。一般只需等待 2 至 3 個工作天就會送到。
成分 Ingredients
配料: 小麥麵粉, 蛋類, 乾大地魚湯(16.3 %) (水,大地魚(2%), 鹽, 糖, 增味劑(E621)), 蝦籽 (2%) [甲殼類動物], 酸度調節劑 (E500, E501), 色素(E102, 110)
Ingredients: WHEAT Flour, EGG, Dried Flounder FISH Broth (16.3%) (Water, Flounder FISH (2%), Salt, Sugar, Flavour Enhancer (E621)), SHRIMP ROE (2%) [CRUSTACEAN], Acidity Regulator (E500, E501), Colour (E102, E110)
致敏原提示 Allergen Advice
致敏原提示:致敏原參閱粗體標示配料。可能含有軟體動物。
Allergen advice: For allergens, see ingredients in BOLD. May contain mollusc.
儲存方法
存放在陰涼乾燥處。開啓後，存放在密封容器或保存在可重複密封包裝內。留意最佳食用日期。
Store in a cool, dry place. Once opened, store in an airtight container or in the original resealable packaging.
最佳食用日期
一般在未開封及妥善保存的情況下，可存放約 4 至 6 個月。每包產品包裝上均印有具體的此日期前最佳標籤，請以該日期為準。請定期檢查保存期限。
If unopened and properly stored, the noodles can be stored for approximately 4 to 6 months. Each package has a "best before" label printed on it; please refer to that date. Please check the expiration date regularly.Attend to the ‘Best Before’ date.
為什麼有些麵條上有白色粉末？是否發霉？
部分麵餅兩側呈現的白色粉狀是生粉，製作時必須加入以防止麵條黏在一起，屬正常現象。烹煮後會自然糊化或散去，對麵條的安全與口感均無影響，可安心食用。
您仍然有疑問嗎？請移玉步至常見問題。
收貨方法
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付款成功後，我們的團隊會在 1個工作天內出貨，並交由 Royal Mail 寄出。包裹寄出後，您會收到附有追蹤號碼的「發貨通知」電郵。一般只需等待 2 至 3 個工作天就會送到。
成分 Ingredients
配料: 小麥麵粉, 蛋類, 乾大地魚湯(16.3 %) (水,大地魚(2%), 鹽, 糖, 增味劑(E621)), 蝦籽 (2%) [甲殼類動物], 酸度調節劑 (E500, E501), 色素(E102, 110)
Ingredients: WHEAT Flour, EGG, Dried Flounder FISH Broth (16.3%) (Water, Flounder FISH (2%), Salt, Sugar, Flavour Enhancer (E621)), SHRIMP ROE (2%) [CRUSTACEAN], Acidity Regulator (E500, E501), Colour (E102, E110)
致敏原提示 Allergen Advice
致敏原提示:致敏原參閱粗體標示配料。可能含有軟體動物。
Allergen advice: For allergens, see ingredients in BOLD. May contain mollusc.
儲存方法
存放在陰涼乾燥處。開啓後，存放在密封容器或保存在可重複密封包裝內。留意最佳食用日期。
Store in a cool, dry place. Once opened, store in an airtight container or in the original resealable packaging.
最佳食用日期
一般在未開封及妥善保存的情況下，可存放約 4 至 6 個月。每包產品包裝上均印有具體的此日期前最佳標籤，請以該日期為準。請定期檢查保存期限。
If unopened and properly stored, the noodles can be stored for approximately 4 to 6 months. Each package has a "best before" label printed on it; please refer to that date. Please check the expiration date regularly.Attend to the ‘Best Before’ date.
為什麼有些麵條上有白色粉末？是否發霉？
部分麵餅兩側呈現的白色粉狀是生粉，製作時必須加入以防止麵條黏在一起，屬正常現象。烹煮後會自然糊化或散去，對麵條的安全與口感均無影響，可安心食用。
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